Wissen und Geschmäcker von Hausangestellten in Medellín

Hallo zusammen,

Mein Name ist Juliana Gómez, ich bin Köchin und mache derzeit meine Diplomarbeit zur Wahl des Titels einer Anthropologin an der Universität von Antioquia mit dem Forschungsprojekt: "Wissen und Aromen der Hausangestellten des Suramericana-Viertels, Medellin" mit Betonung auf partizipatives Handeln.

Medellin ist eine Stadt mit hoher Migration von Frauen, die ihre einzige Joboption in der Hausarbeit finden. Innerhalb ihrer Arbeit ist Kochen eine tägliche Aktivität, bei der sie traditionelles und volkstümliches Wissen zeigen, das für ihre Herkunftsregionen typisch ist, das mit dem Wissen artikuliert wird, das in den Häusern, in denen sie arbeiten, erworben wurde.

Wir bemühen uns, Mittel für die Durchführung von 5 Workshops zu sammeln, in denen sie selbst den Unterricht leiten und ihren Begleitern typische Präparate ihrer Herkunftsregion und ihrer Autorenschaft vermitteln. Die Mittel werden in die Zutaten für die Kurse und in die Subventionierung des Transports zum Ort der Workshops investiert. Diese Workshops kommen ihnen und unserer kulinarischen Kultur zugute, da sie eine Möglichkeit ist, sie am Leben zu erhalten, indem Sie Frauen kennenlernen, die in der täglichen, populären und traditionellen kulinarischen Kultur der Stadt Medellin wenig als Trägerinnen wesentlicher Kenntnisse und Aromen anerkannt sind.

Da die Workshops für Oktober geplant sind, benötigen wir das Geld bis Ende September. Ich schätze Ihre Unterstützung und Ihre Lesezeit und Ihr Interesse an dem Projekt sehr.

!Für die Stärkung der beliebten kolumbianischen Küche und ihrer Träger, danke!

Es würde mich sehr freuen, wenn Sie den Button [Hilfe durch Teilen] nutzen würden, um mein Projekt zu teilen!