मेडेलिन में घरेलू कामगारों का ज्ञान और स्वाद

सभी को नमस्कार,

मेरा नाम जुलियाना गोमेज़ है, मैं एक रसोइया हूँ और मैं वर्तमान में अनुसंधान परियोजना के साथ एंटिओक्विया विश्वविद्यालय में मानवविज्ञानी की उपाधि का चयन करने के लिए अपनी डिग्री का काम कर रही हूँ: "सुरामेरिकाना पड़ोस, मेडेलिन के घरेलू कर्मचारियों का ज्ञान और स्वाद" सहभागी कार्रवाई पर जोर देने के साथ।

मेडेलिन एक ऐसा शहर है जहां महिलाओं का बहुत अधिक प्रवास होता है जो घरेलू काम में अपना एकमात्र नौकरी विकल्प ढूंढती हैं। उनके काम के भीतर, खाना बनाना एक दैनिक गतिविधि है जहां वे अपने मूल क्षेत्रों के विशिष्ट पारंपरिक और लोकप्रिय ज्ञान को प्रदर्शित करते हैं जो कि उन घरों में प्राप्त ज्ञान के साथ व्यक्त किया जाता है जहां वे काम करते हैं।

हम 5 कार्यशालाओं की प्राप्ति के लिए धन एकत्र करना चाहते हैं जहां वे स्वयं कक्षाओं को पढ़ाएंगे और अपने साथी को अपने मूल क्षेत्रों और उनके लेखक की तैयारी के बारे में सिखाएंगे। धन को कक्षाओं के लिए सामग्री में निवेश किया जाएगा और कार्यशालाओं को आयोजित करने के स्थान पर उनके परिवहन में सब्सिडी दी जाएगी। ये कार्यशालाएं उन्हें और हमारी पाक संस्कृति को लाभान्वित करती हैं क्योंकि यह आपको उन महिलाओं को देकर इसे जीवित रखने का एक तरीका है, जिन्हें मेडेलिन शहर की दैनिक, लोकप्रिय और पारंपरिक पाक संस्कृति में आवश्यक ज्ञान और स्वाद के वाहक के रूप में बहुत कम पहचाना गया है।

चूंकि कार्यशालाएं अक्टूबर के लिए निर्धारित हैं, इसलिए हमें सितंबर के अंत तक धन की आवश्यकता है। मैं वास्तव में आपके समर्थन और आपके पढ़ने के समय और परियोजना में रुचि की सराहना करता हूं।

!लोकप्रिय कोलंबियाई व्यंजनों और उसके वाहकों को मजबूत करने के लिए, धन्यवाद!

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