Conoscenze e sapori dei lavoratori domestici a Medellín

Ciao a tutti,

Mi chiamo Juliana Gómez, sono una cuoca e attualmente sto svolgendo il mio lavoro di laurea per optare per il titolo di antropologa presso l'Università di Antioquia con il progetto di ricerca: "Conoscenza e sapori dei dipendenti domestici del quartiere Suramericana, Medellin" con particolare attenzione all'azione partecipativa.

Medellin è una città ad alta migrazione di donne che trovano la loro unica opzione di lavoro nel lavoro domestico. La cucina, all'interno del proprio lavoro, è un'attività quotidiana in cui esibiscono saperi tradizionali e popolari tipici dei propri territori di origine che si articola con i saperi acquisiti nelle case in cui lavorano.

Cerchiamo di raccogliere fondi per la realizzazione di 5 laboratori dove loro stessi insegneranno alle classi e insegneranno ai loro compagni preparazioni tipiche delle loro regioni di origine e della loro paternità. I fondi saranno investiti negli ingredienti per le classi e nel sovvenzionare il loro trasporto fino al luogo in cui si terranno i laboratori. Questi laboratori avvantaggiano loro e la nostra cultura culinaria in quanto è un modo per mantenerla viva offrendoti alle donne che sono state poco riconosciute come portatrici di conoscenze e sapori essenziali nella cultura culinaria quotidiana, popolare e tradizionale della città di Medellin.

Poiché i workshop sono previsti per ottobre, abbiamo bisogno dei soldi entro la fine di settembre. Apprezzo molto il tuo supporto, il tuo tempo di lettura e l'interesse per il progetto.

!Per il rafforzamento della cucina popolare colombiana e dei suoi vettori, grazie!

Sarei molto felice se usassi il pulsante [Aiuto per condivisione] per condividere il mio progetto!