メデジンの家事労働者の知識と味

こんにちは、みんな、

私の名前はジュリアナ・ゴメスです。私は料理人です。現在、アンティオキア大学で人類学者の肩書を選ぶための学位取得のための研究プロジェクトを行っています。「メデリン、スラメリカーナ地区の家事労働者の知識と味」参加型アクションを重視。

メデジンは、家事労働に唯一の仕事の選択肢を見つける女性の移動が多い都市です。彼らの仕事の中で、料理は日常の活動であり、彼らが働いている家で得た知識と結びついた、彼らの出身地に典型的な伝統的で一般的な知識を示しています。

私たちは、彼ら自身がクラスを教え、彼らの出身地と著者の典型的な準備を仲間に教える5つのワークショップを実現するための資金を集めようとしています.資金は、クラスの食材に投資され、ワークショップが開催される場所への交通費を補助します。これらのワークショップは、メデリン市の日常的で人気のある伝統的な料理文化において、不可欠な知識と味のキャリアとしてほとんど認識されていない女性にあなたを与えることによって、それを生かし続ける方法であるため、彼らと私たちの料理文化に利益をもたらします.

ワークショップは 10 月に予定されているため、9 月末までに資金が必要です。皆様のご支援、お読みの時間、プロジェクトへの関心に心から感謝いたします。

人気のコロンビア料理とそのキャリアの強化に、どうぞよろしくお願いいたします！

私のプロジェクトを共有するために[共有によるヘルプ]ボタンを使用していただけると、とても嬉しいです!